川海老・落ち鮎・淀鯉
巻五は川と海の生き物の世界から始まる。篝火に集まる川海老の夜漁。産卵のために川を下る八月の「落ち鮎」と、人音を聞くと底に沈む鮎の習性を利用した簗（やな）漁。そして淀城の水車の周りで厳しく保護される黄金色の鯉——山城国淀産は魚の王とも称された。
川海老——篝火に引き寄せて玉網で掬う
川海老を取るには、竹の簀（す）を鉤の手（L字型）に立て回しておく。夜になってその傍らで松明（たいまつ）を振れば、その火の光につれて集まってくるものを玉網（たまあみ）で掬い取る。おおむね、川に水が出た（増水した）ときに川端で篝を焚くと、海老が多く寄ってくる。手綱で捲き取ることもできる。
光に引き寄せられる川海老の習性を利用した「火光利用漁法」は、世界各地で見られる漁法である。松明や篝火を使ったこの方法は、江戸時代の川漁の風景を象徴するものだった。
落ち鮎と淀鯉——川の名物二題
鮎の正字は「難（なん）」と書くべきで、「鮎」の字は俗字である。この魚は春の初め、海と川の間で生まれ、川の水をさかのぼって上がる。夏になると段々に生長し、八月より身に「さび（錆）」を生じる。それからは川の上から下りて、海と塩水の境（潮ざかい）で子を産んで死ぬ。
八月の落ち鮎を取るには、川の流れを堰き止め、真中をあけて岸の方に筵（むしろ）を敷き、その上に落ちてくるものを取る。この設備を「魚梁（やな）」という。鮎は人の音を聞くと底に沈んで動かなくなるため、静かに人がいないような態でいると必ず落ちてくるのである。
山城国（京都府）淀の産の鯉は名物である。中でも淀城の水車の辺りに住む鯉はとりわけ黄色味を帯びている（黄金色）。しかし水車の辺りで網を打つことは淀の御城（藩主）から御制禁（禁止）があるため、漁師は見ざりに（こっそりと）魚を取ることが叶わない。魚の大小は一年物・二年物・三年物として、年によって高下（値段の差）を分ける。年久しく経たるほど魚は大きい。
鯉は中国の『神農本草』に「魚の王」と記されるほど古来珍重された淡水魚。山城国淀の鯉は現代に至るまでその名声を伝え、京都の食文化に根ざした名産となっている。
「落ち鮎は人の物音を聞くと底に沈んで動かなくなるから、静かに捕るんだって！魚の習性をよく観察して漁法を考えた昔の人の知恵、素晴らしいワン。淀の水車の周りの鯉は禁漁区なんだね、江戸時代にも自然保護があったんだワン！」