明石の蛸：壺漁と唾で外す術
蛸（たこ）には大蛸・普通の蛸などいくつもの種類がある。中でも播磨（兵庫県）明石の蛸は名物である。
明石の蛸——壺漁と唾で外す術
蛸（たこ）には大蛸・普通の蛸・小八橋（こやつばし）・望潮魚（もうちょうぎょ）・召矩（しょうきょ）などがある。播磨（兵庫県）の明石の蛸は名物である。但馬（兵庫県北部）の大蛸は甚だ大きく、牛馬を取ったり、舟の中へ手を差し伸べて人の有無を確かめるという。
蛸を取るには、蛸壺をいくらも綱につなげて桐の木の切り口を「うけ（浮き）」につけて流し置く。二日一夜過ぎて引き上げると、壺の内に蛸が入って居る。海中で人に吸い付かれた場合は、唾（つば）をかけると離れるという。
「蛸壺漁」は現在も兵庫県明石市周辺で行われている伝統漁法。蛸が暗い場所に潜り込む習性を利用するもので、この方法は少なくとも江戸時代から変わっていない。明石の蛸は今も高品質のブランドとして知られる。
海の幸を今に
明石蛸——播磨・摂津の海の名産
魚奏の明石産ボイルたこ
淡路市の蛸（兵庫県）
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「蛸に吸い付かれたら唾をかけると離れるなんて、昔の漁師の裏技だワン！壺漁は今も明石で続いてるんだね、伝統ってすごい。」