淀鯉：淀城が守る黄金色の鯉
山城国淀の鯉は名物である。中でも淀城の水車の辺りに住む鯉は、厳重に保護された特別な存在であった。
淀鯉——水車の辺りに住む黄金色の禁漁魚
山城国（京都府）淀の産の鯉は名物である。中でも淀城の水車の辺りに住む鯉はとりわけ黄色味を帯びている（黄金色）。しかし水車の辺りで網を打つことは淀の御城（藩主）から御制禁（禁止）があるため、漁師は見ざりに（こっそりと）魚を取ることが叶わない。魚の大小は一年物・二年物・三年物として、年によって高下（値段の差）を分ける。年久しく経たるほど魚は大きい。
鯉は中国の『神農本草』に「魚の王」と記されるほど古来珍重された淡水魚。山城国淀の鯉は現代に至るまでその名声を伝え、京都の食文化に根ざした名産となっている。
「淀の水車の周りの鯉は禁漁区なんだね、江戸時代にも自然保護があったんだワン！黄金色の鯉、一度見てみたいワン。」