近江(滋賀県)の蕪(かぶら)は、その巨大さで知られる名物である。
近江(滋賀県)の蕪(かぶら)は甚だ大きい。至って大きなものは、一荷(ひとになえ)に五つ六つしか担ぎ切れないほどである。初めてここに来て見る人は肝をつぶすほどである。余国より出るものはこれほど大きなものはない。
また摂津国の天王寺蕪は名産である。近江蕪のように大きくはないが、その味が優れていて、干し蕪にして三ヶ津(大坂・京都・江戸の三都)へ出荷している。人々がよく知っている名物である。
蕪の漬物——土地の恵みが生んだ名産品
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「一荷に五、六個しか載らない近江の大蕪、初めて見た人は肝をつぶすって!江戸時代も野菜の品評会みたいな感覚があったんだワン。」
「一荷に五、六個しか載らない近江の大蕪、初めて見た人は肝をつぶすって!江戸時代も野菜の品評会みたいな感覚があったんだワン。」