大和御所柿：柳製の秤も名物

大和御所の秤と木練柿——全国に広まった「御所払」

大和国（奈良県）御所村より出る柳の秤（はかり）は名物である。この秤は余国にも広まって多く流通しており、御所より出るものであることから「御所払（ごしょばらい）」と呼ばれている。

また、山城国より出る「木練柿（こねりがき）」は、柿の中でも上品（最高品質）とされる。近江・美濃・甲斐・信濃にも多くある。九州の地では柿の熟するのが上方より早い。渋柿に上品なものがあり、さわし柿にすると甚だよい風味になる。